Zutaten:

• réi Gromperen (mielzeger)
• Eeër
• Miel
• Muskotnoss
• Salz a Peffer
• Muerten
• Choufleur
• Zelleri
• wäiss oder rout Ënnen
• Esseg
• Moschterkären
• Korianderkären
• Knuewelekszéif
• Zocker
• Dëll oder Péiterséileg

Antigaspi-Tipps:

• Iwwert e puer Woche Reschter vu réiem Geméis afréieren
• Kann een ofgelafene Mindesthaltbarkeetsdatum hunn: Gewierzer, Miel (kucken, richen a schmaachen)

Zoubereedung:

D’Geméis a reng Tranche schneiden, de Choufleur a kleng Réisercher. Den Esseg mat Waasser waarm maachen, d’Gewürzer, d’Salz an den Zocker dobäi ginn. Dat ganzt opkache loossen an iwwert d’Geméis schëdden. 2 Deeg laang, am Frigo, marinéiere loossen.

D’Grompere schielen a se graff rappen. Se an eng Schossel maachen mat den Eeër an dem Miel, a mat Salz, Peffer a Muskot wierzen. Alles gutt mëschen. D’Wafeleise waarm maachen a mat Ueleg areiwen. Jeeweils zwee Zoppeläffel Deeg an d’Wafeleise ginn an d’Eisekuchen ongeféier 8 Minutte laang bake loossen.