){kind=logo}
Aus Kartoffelpüreeresten leckere Küchlein zubereiten
Zutaten:
600 g Kartoffelpüreereste, 1 Eigelb, etwas Salz, 200 g Speck- oder Schinkenwürfel, 1 Strauß frische Kräuter (gehackt), 7 EL Mehl, etwas Paniermehl und Bratbutter
Zubereitung:
Eigelb, Salz, Speck- oder Schinkenwürfel und Kräuter zum Kartoffelstock geben und mit dem Mehl gut mischen. Die Masse muss formbar sein – je nach Feuchte des Kartoffelstockes muss noch etwas Mehl zugegeben werden.
Küchlein formen und in Paniermehl wenden. Die Küchlein in Bratbutter goldgelb braten.
Mit Salat oder Apfelkompott servieren.
Mit Salat oder Apfelkompott servieren.
