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Produtos locais e de estação
Por que motivo devemos consumir produtos locais e de estação?
Um fator positivo não só para o meio ambiente, mas também para os agricultores e os viticultores luxemburgueses
Ao optarmos por produtos locais, não só agimos em favor do meio ambiente, como também apoiamos os agricultores e os viticultores luxemburgueses. Enquanto consumidores, temos essa responsabilidade. É mesmo necessário comer morangos no inverno, quando eles sabem mais a água com sabor a morango?
Além disso, uma produção local e sazonal de alimentos tem uma componente social porque permite restabelecer um contacto pessoal entre o produtor e o consumidor. O consumidor aprende assim a apreciar o trabalho realizado nos bastidores da produção alimentar.
O nosso calendário das estações (FR & DE) indica em que período os vários tipos de frutas e legumes estão disponíveis. (lien vers https://antigaspi.lu/medias/saison-kalenner)
Em sou-schmaacht-letzebuerg.lu encontrará mais informações sobre os produtores e os distribuidores diretos luxemburgueses.
Atualmente, o Luxemburgo está ainda fortemente dependente da importação de frutas e legumes para poder responder à procura da população. Hoje em dia, menos de 5% dos legumes vendidos no Luxemburgo provêm da produção doméstica. Em relação à fruta, o grau de autossuficiência é inferior a um por cento. De forma geral, a produção luxemburguesa de frutas e legumes já aumentou. Uma possibilidade de aumentar esta produção passa por utilizar mais produtos luxemburgueses nas cozinhas comunitárias.