O objetivo é dar aos consumidores, através de oito regras de ouro, conselhos práticos que lhes permitam agir de imediato e com medidas muito simples contra o desperdício alimentar.

Esta campanha dá grande importância à informação sobre o tempo de conservação dos alimentos. A data de durabilidade mínima (DDM) é a data até à qual o produto pode ser conservado sem perda de sabor ou de qualidade. Se esta data for ultrapassada, os consumidores podem verificar a comestibilidade do alimento com os sentidos (ver, sentir, provar) em vez de o deitar imediatamente no lixo.

No Luxemburgo, 118 quilos de alimentos por habitante são deitados ao lixo todos os anos. São 118 motivos para mudar alguma coisa. É isso que sugere o slogan da nossa campanha “Juntos contra o desperdício alimentar”. Com esta campanha, queremos interpelar o público e consciencializá-lo para o valor dos alimentos com vista a reduzir o desperdício a prazo.

Esta brochura inclui dicas práticas sobre a forma de reduzir os resíduos alimentares. Estes conselhos dizem respeito às práticas de compra, à forma de guardar os alimentos no frigorífico e ao reaproveitamento dos restos alimentares. Além disso, dá dicas importantes, por exemplo, para distinguir melhor as várias datas que constam das embalagens.

Ao todo, 92 municípios em 102 já assinaram o pacto de solidariedade nacional e comprometeram-se a tomar medidas contra o desperdício alimentar. A brochura tem como objetivo continuar a incentivar os municípios a levarem a cabo iniciativas interessantes.

Cada município que adere ao pacto de solidariedade pode pedir emprestada a exposição antidesperdício alimentar itinerante junto do ministério da Agricultura, da Viticultura e do Desenvolvimento Rural que se encarrega de a entregar e de a montar. A exposição itinerante destina-se principalmente aos alunos do terceiro e quarto ciclo, e permite sensibilizar as crianças e o pessoal docente para o problema, de forma lúdica e interativa. A exposição é também recebida em eventos de grande dimensão para chegar a um público mais vasto, e inclui muitas vezes oficinas informativas.

O Lycée technique hôtelier Alexis Heck, o Lycée technique de Bonnevoie e o Lycée technique agricole subscrevem o pacto nacional de solidariedade antidesperdício e abordam o problema através de todas as disciplinas que lecionam. É aqui que os profissionais de amanhã estão a ser formados.