Formação: controlar e reduzir o desperdício alimentar

Esta formação tem como objetivo dar pistas para compreender melhor a origem do desperdício alimentar e as medidas que podem ser tomadas para o reduzir. É dada por especialistas em segurança alimentar, em colaboração com o Ministério da Agricultura, e destina-se aos profissionais nas empresas alimentares, bem como aos gestores de maisons relais e de creches, e a qualquer outra instituição que pretenda implementar medidas concretas para reduzir duradouramente o desperdício alimentar.

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É possível e fácil conjugar a segurança alimentar e o desperdício, e vale a pena fazer isso. Durante esta formação, propomos e debatemos várias medidas para limitar o desperdício alimentar ao longo do processo – da compra à venda dos produtos. Após uma análise no terreno, propomos um plano de ação concreto e inovador, com soluções claras.