Produtos locais e de estação

Por que motivo devemos consumir produtos locais e de estação?

No Luxemburgo, a procura de alimentos locais e de estação tem uma evolução positiva, o que é bom! A vantagem do Luxemburgo, enquanto pequeno país, é o facto de a sua produção nacional poder ser facilmente rastreada e monitorizada. Isto possibilita uma certa transparência e uma confiança na produção de alimentos locais. Como a produção está delimitada geograficamente, em caso de infração, é mais fácil implementar os vários procedimentos. Isto faz com que os escândalos alimentares sejam raros no Luxemburgo.
Uma produção local contribui também para a redução das distâncias de transporte e para o favorecimento de uma alimentação sustentável. No entanto, comprar produtos locais não é apenas comprar de forma responsável. Os alimentos de produção local têm muitas vezes maior qualidade porque implicam tempos de transporte mais curtos, estando ainda frescos quando chegam às prateleiras dos supermercados. As cadeias curtas de abastecimento alimentar têm assim um efeito positivo no sabor dos produtos e nos seus preciosos nutrientes, tais como as vitaminas e os minerais. Além disso, evitam que os alimentos se deteriorem no percurso até às prateleiras de supermercado. Assim, comprar produtos locais é outra forma de agir contra o desperdício alimentar.

Um fator positivo não só para o meio ambiente, mas também para os agricultores e os viticultores luxemburgueses

Ao optarmos por produtos locais, não só agimos em favor do meio ambiente, como também apoiamos os agricultores e os viticultores luxemburgueses. Enquanto consumidores, temos essa responsabilidade. É mesmo necessário comer morangos no inverno, quando eles sabem mais a água com sabor a morango?
Além disso, uma produção local e sazonal de alimentos tem uma componente social porque permite restabelecer um contacto pessoal entre o produtor e o consumidor. O consumidor aprende assim a apreciar o trabalho realizado nos bastidores da produção alimentar.
O nosso calendário das estações (FR & DE) indica em que período os vários tipos de frutas e legumes estão disponíveis.

Em sou-schmaacht-letzebuerg.lu encontrará mais informações sobre os produtores e os distribuidores diretos luxemburgueses.
Atualmente, o Luxemburgo está ainda fortemente dependente da importação de frutas e legumes para poder responder à procura da população. Hoje em dia, menos de 5% dos legumes vendidos no Luxemburgo provêm da produção doméstica. Em relação à fruta, o grau de autossuficiência é inferior a um por cento. De forma geral, a produção luxemburguesa de frutas e legumes já aumentou. Uma possibilidade de aumentar esta produção passa por utilizar mais produtos luxemburgueses nas cozinhas comunitárias.
Na Feira Agrícola de Ettelbruck, o stand do ministério da Agricultura, da Viticultura e do Desenvolvimento Rural é todos os anos dedicado à produção local. Através das oficinas, as crianças são sensibilizadas para o consumo de alimentos locais.
  • Stand FAE
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