Ingrédients :

• 750 g de prunes mûres
• 750 g de mirabelles mûres et sucrées
• 2-3 cuillères à soupe de raisins secs pour sucrer
• 100 ml de jus de pomme
• cannelle

Astuces antigaspi :

• Peuvent dépasser la date de durabilité minimale : raisins secs et jus de pomme, à condition que la bouteille soit restée fermée (regarder, sentir et goûter)

Préparation :

Laver les prunes et les mirabelles et les dénoyauter. Verser le jus de pomme dans une casserole, ajouter les fruits ainsi que les raisins secs et la cannelle. Faire cuire les fruits jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les réduire immédiatement en purée.

Verser la compote dans des bocaux propres à couvercle vissé et les fermer hermétiquement ; garder au frigo. La compote peut être servie avec de la glace, du yaourt ou d’autres desserts. Elle peut également être dégustée sur une tartine ou accompagner d’autres plats. Elle convient également très bien pour les tartes, les gâteaux ou les pâtisseries.