Ingrédients :

• 2 pommes acidulées
• 100 g de farine
• 80 ml de lait
• 1 à 2 œufs
• huile pour friture
• une pincée de sel
• 50 g de sucre
• cannelle

Astuces antigaspi :

• Utiliser des pommes moches et couper les parties abîmées/déformées
• Ne pas éplucher les pommes
• Peuvent dépasser la date de durabilité minimale : farine, sucre, cannelle (regarder, sentir et goûter)

Préparation :

Laver soigneusement les pommes, retirer le trognon et les couper en tranches épaisses. Mélanger la farine avec le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter le lait et les œufs, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Tremper les tranches de pomme dans la pâte, puis les faire frire dans de l’huile chaude (par exemple dans une grande casserole). Les retirer et les laisser égoutter sur du papier absorbant. Mélanger un peu de sucre avec de la cannelle et enrober les beignets dans ce mélange.

Recette pour 2 personnes