Comment bien conserver les tomates ?

L’endroit idéal pour conserver les tomates, c’est dans l’armoire de la cuisine.

Lorsque les tomates sont conservées à des températures trop basses, elles perdent de leur saveur. Les tomates se conservent le mieux dans des endroits secs à une température comprise entre 13 et 18 degrés. De plus, les tomates ont besoin d’oxygène. Mieux vaut donc les conserver à l’air libre plutôt que dans des sacs ou des récipients en plastique.

Les tomates produisent de grandes quantités d’éthylène. Ne les placez pas à proximité d’autres sortes de fruits et de légumes.

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