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La réduction du gaspillage alimentaire constitue un axe prioritaire de la politique alimentaire luxembourgeoise et est solidement ancrée dans le Plan d’action national pour un système alimentaire durable 2026–2030 (PAN‑Alimentation). Les pertes et gaspillages alimentaires concernent l’ensemble de la chaîne de valeur et entraînent des impacts écologiques, économiques et sociaux considérables.
PAN-Alimentation
Le PAN‑Alimentation adopte une approche globale, intégrant des mesures tout au long de la chaîne alimentaire – de la production agricole à la transformation, à la distribution, à la restauration collective et jusqu’à la consommation. L’objectif est d’identifier les causes structurelles du gaspillage alimentaire, d’améliorer les pratiques existantes et de sensibiliser l’ensemble des acteurs à une gestion responsable des denrées alimentaires.
Une attention particulière est accordée à la prévention, à la sensibilisation du public et à la promotion des bonnes pratiques. Des actions d’information et de sensibilisation visent à accompagner les consommateurs afin de renforcer la valorisation des aliments et de réduire le gaspillage au quotidien. Par ailleurs, le PAN‑Alimentation mise sur le développement d’offres de formation et de renforcement des compétences alimentaires à différents niveaux, afin de soutenir durablement l’évolution des pratiques tout au long de la chaîne alimentaire.
Au niveau européen, la directive (UE) 2025/1892 fixe par ailleurs des objectifs contraignants de réduction des déchets alimentaires, à savoir :
- une réduction de 10 % de la quantité de déchets alimentaires générés dans les secteurs de la transformation et de la fabrication ;
- une réduction de 30 % par habitant de la quantité de déchets alimentaires générés conjointement dans le commerce de détail et les autres formes de distribution des denrées alimentaires, dans les restaurants et les services de restauration, ainsi qu’au sein des ménages.